Güllaç nasıl yapılır?

Önceleri yufka, şeker ve sütle yapılan güllaç, zamanla gül yapraklarıyla yapılmaya başlandı ve adı “güllü aş” oldu. Hurma ve pide gibi Ramazan’a özel lezzetlerden olan güllacı evinizde kendiniz yapabilirsiniz. Güllaç nasıl yapılır? Güllaç kaç kalori? İşte güllaç tarifi…

MALZEMELER

12 adet güllaç yaprağı

2 su bardağı ceviz içi

3 litre süt

1 paket vanilin

3 su bardağı toz şeker

Üzeri için: 8 adet çilek, 4 yemek kaşığı toz antep fıstığı, 8 adet nane yaprağı, 4 yemek kaşığı ceviz içi

GÜLAÇ YAPILIŞI

Süt derin bir tencereye alıp içine toz şekeri ilave edin. Vanilini de tencereye ilave edip orta ateşte şeker eriyene kadar sütü karıştırın. Sütü eli yakmayacak kıvama gelene kadar ısıtıp ocaktan alın.

Güllacı hazırlayacağınız kabın içine hazırladığınız sütten 2 kepçe ekleyin. Güllaç yaprağını parlak kısmı üste gelecek şekilde sütün üzerine serin. Tekrar üzerine süt dökün. Bu şekilde güllaç yapraklarının yarısını dizdikten üzerine cevizi ilave edin ve üzerine tekrar süt ve güllaç yaprağı katmanlarını devam ettirin.

Güllacı buzdolabında 2 saat beklettikten sonra çilek, ceviz ve fıstık tozu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

emin olana kadar ilave edin. Üzerini ceviz ile süsleyerek soğumasını bekleyin.

Yazar: Siyah

Bir Cevap Yazın